日子在不经意间已经进入初夏了，早晨起来，照例骑上摩托车去农贸市场买菜，抬头往东边一看，一道红霞连接在天地间，熠熠生辉，马路上也已经开始喧嚣起来，晨练的老人在悠闲的散步，小商小贩在忙忙碌碌的开始一天的营生，更多的是家长们开着摩托车送小孩上学……街边的各式小吃店已开始营业，油条、煎饼的香味弥漫在空气中。最显眼的是一夜之间街上新增了许多卖粽叶的摊点，只见碧绿色的棕叶，捆扎的整整齐齐，层层叠叠的堆放着，这时，我才意识到，今年的端午节又快到了。

说起端午节，大家想得最多的是吃粽子，现在，随着人们生活水平的大幅提高，不再是只有端午节才能吃上粽子，现在想吃粽子，什么时候都可以，有兴趣的话你自已还可以大显身手。其实，面对端午节的到来，对我来说更是一种怀念，怀念什么呢？怀念童年的那一个个追逐嬉笑的日子，怀念那飘荡在村庄上空弥散着的浓郁、欢快的节日气息，怀念那沁人心脾的缕缕粽香。

记得小时候过端午节，我家吃的粽子都是亲戚或邻居送的，不知是母亲不会包，还是没有时间，母亲当时是城关镇（现日峰镇）的妇女干部，经常为了工作上的事情早出晚归，加上离县城远，又不会骑自行车，全靠两条腿来回，根本顾不上家，所以，也就指望不上端午节给孩子们包粽子了，也就是从那个时期起，我们几兄弟就学会了做家务，担水劈柴煮饭，浇水种菜除草样样要做。那时乡村邻里之间关系都非常好，逢年过节谁家做米糖、包粽子左邻右舍都知道。我们小孩子都盼着每年端午节吃粽子，因为这是除端午节外吃不到的稀罕物，一到那时，谁家包粽子，各家的妇女们也就出来帮忙，那时生活比较苦，粽子的品种非常单调，大部分是包碱粽子，而碱则是乡亲们将茶子壳和黄荆（一种药材）烧成灰提取的，加了这种碱包出来的粽子有很浓郁的地方特色，金黄灿灿的，吃多了也不会胀气。条件好的人家也就是加点自己家栽种的红豆、豇豆之类的，不像现在馅料由过去单一的糯米发展到现在的加大枣、排骨、蛋黄、火腿肠等多个花样。粽子的外形无外乎是三角粽、四角粽两种，但还是以三角粽居多，心灵手巧的媳妇们有时也会包上几个小粽子，拴在一个大粽子上，一大四小、叫做鸡么带鸡仔（黎川方言），煮熟后给自己的小孩玩，而我们这些小孩就会围着看，看谁包的粽子好看，谁包的更多，我也就从这个时期起，跟包粽子结下了不解之缘，或许，是因为小时候自己耳濡目染了制作粽子的完整过程，所以，每逢端午心里就对粽香的惦念越发的强烈。

我第一次包粽子也才是几年前的事，有一年端午节妻子对我说“过节我们自已包点粽子吧，自己包的卫生又好吃？”，我愣了半响，问道“你会吗？”，妻子摇摇头说：“有你啊”，我笑了笑说：“你把老公看成是全能的姨婆了”（意指什么都要做），其实我心里也没有底，只不过心里还残留着一些儿时的记忆罢了。

真没想到，第一次包粽子居然非常的成功，虽然比不上乡亲们包的有棱有角、但也个个有模有样。其实，包粽子并不难，首先要把粽叶洗干净，在热水中泡软。然后把浸洗干净的糯米，根据个人口味放入少量生抽、鸡精、食盐搅和，拿出早就腌制好的猪肉、排骨、咸蛋黄等馅料，先抽出二张碧绿的粽叶重叠在一块，双手抓住叶子两端，轻轻向中心一卷，卷成圆锥状，放于左手掌中，右手用勺子舀些备好的糯米和馅料装进里边，直到把空间填满。用右手拇指和食指捏住叶子两头轻轻向前一压，再一个小的反剪，交于左手握牢不放松，空出来的右手拿一条细绳，一头用牙齿咬住，一头用右手拽紧，沿粽子腰间绕几圈扎紧系牢，一只精巧的粽子就诞生了。包好的粽子放进高压锅里先用猛火煮沸，然后改用文火慢慢煮40分钟左右，关火静置20分钟。此时，厨房里也充满了粽香之气，当热气腾腾、香味四溢的粽子终于揭锅时，剪断包扎的绳子，一层层剥开包裹的粽叶，一股浓烈的米香混合着肉香的特殊香气扑鼻而来，慢慢地咀嚼、细细地品味，过节的滋味就从舌尖蔓延到全身。

在我包粽子的过程中，妻子一直在旁边站着，多年的夫妻了，她也知道我的习惯，每逢家里包饺子、包子、粽子等美食，妻子既便帮不上忙，也总会在旁陪着，因为她知道我的劳动成果需要有人分享和喝彩，不然，再好的美味也等于零。尽管妻子喜欢指手画脚、不时唠叨几句，但身边有个人陪着，心里就会很高兴，事情不知不觉就做好了。看着包好的一个个绿莹莹的粽子，妻子也煞有介事想试试，但就是老捆扎不好，粽子里的米散开不说，还弄坏好些粽叶。我笑笑说：“你还是算了吧，别白费劲了，看起来简单，但也还是需要一些技巧的，”妻子嘟嘟嘴，尽管心里不服气，但看到满盆碧绿、散发着粽叶清香的粽子，也就不多说了。

没有想到的是，自从有了成功的第一次后，也就给自己找来了麻烦，粽子已成了我家餐桌上的常食品种，现在只要是妻子想吃粽子就会说：“老公，每天早晨吃馒头、稀饭，吃得都没有一点味口了，你明天给大家包点粽子吧，”这个时候也就是我最“幸福”和最“痛苦”的时刻，但看着一家老小边吃着我包的粽子，边赞不绝口地说：“好吃、真好吃！”心里也就美滋滋的，觉得所有的“痛苦”都是值得的。

如今又是端午节，妻子早就买好了粽叶，备好了糯米，我知道，年年花开花落，岁岁粽香相似，那曾经的岁月里乡亲们包裹粽子的热闹场面以及送粽子的那份质朴敦厚的真情却不再有，唯有那份香甜，总是久久徘徊于我的脑海中，刻在我内心深处，挥之不去，刻骨铭心，难以忘怀。

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