春节期间，品尝着杨哥妻子种植的折耳根，那嫩嫩的、脆脆的口感，伴着鱼腥味儿，令我口舌生津，满肚的油腻感便荡然无存。

吃着折耳根，在我记忆深处，宛如一条坚韧的情感纽带，一端紧紧系着故乡那迷人的山水田园，另一端则稳稳地拴着母亲那如滔滔前河般无尽的爱意。恰似“谁言寸草心，报得三春晖”所传达的，母爱就像这毫不起眼的折耳根，看似平凡，实则饱含深情。

在故乡那熟悉的土地上，春天一到，折耳根仿若春天的精灵。当春风如轻柔的薄纱初次轻拂大地时，它就像被春之女神唤醒的小仙子，满溢着灵动的生机，在田埂边、山坡上悄悄探出头来。它那细长的茎，恰似精美的玉簪般精致，紫红色的茎身仿佛被注入了蓬勃的生命力，似要满溢而出；那嫩绿嫩绿的心形叶片儿，宛如大自然这位艺术家以最细腻、最灵动的笔触绘就的佳作。每到这个时节，母亲便会提上竹篮，手握小锄头，带着我走进那充满生机、绿意盎然的山野。

母亲挖折耳根的动作极为熟练流畅。她微微弯腰，目光敏锐如天空飞翔的鹰眼，能在杂草与泥土间迅速而精准地锁定折耳根的生长之处。只见她手中的小锄头轻轻向上一扬，准确地朝着折耳根的根部挖去，而后用手轻柔且稳稳地一拔，一棵根叶完整的折耳根便被采挖了出来。她对待折耳根就如同对待稀世的珍品，小心翼翼地抖落根部的泥土，那谨慎的模样仿佛稍一用力就会损坏这“宝物”，然后才轻轻地将其放入竹篮内。望着母亲专注的神情，我真切地感受到她对这片土地如亲人般的热爱，以及对家庭那重如泰山的责任感。

我也曾怀着好奇与期待模仿母亲挖折耳根，然而，在母亲手中乖巧听话的小锄头到了我手里却变得调皮捣蛋起来。我不是挖得太深，破坏了折耳根根部脆弱的结构，就是不小心弄断折耳根，使其残缺不全。每当这时，母亲总会面带微笑，那笑容如同春日暖阳般温和地说：“孩子，挖折耳根得有足够的耐心，这和做人是一个道理啊。”母亲的话恰似折耳根淡淡的清香，丝丝缕缕地沁入我心田，让我细细品味其中的深意。

折耳根的味道，其实就是母亲的味道。回到家中，母亲将挖回来的折耳根仔细清洗干净，不管是凉拌还是炒来吃，都别有一番风味。凉拌的折耳根，加入酸盐水、蒜泥、酱油等调料后，独特的鱼腥味与调料香味完美融合，成了一道令人垂涎欲滴的美味。每次吃着母亲做的折耳根，那种清凉爽口的感觉就从舌尖蔓延至心头。母亲的爱就如同折耳根的味道，初尝或许觉得特别，细品却越能体会到其中的深沉与温暖，就像品味一杯陈酿的美酒，越品越有韵味。

岁月如涓涓细流，悄无声息地从指尖溜走。我在时光的流逝中长大成人，而后离开了故乡。在城市喧嚣、车水马龙的环境里，折耳根变得极为稀罕。可是，每当我思念母亲和故乡的时候，我就会在城市的各个角落寻觅折耳根。只要一见到熟悉的折耳根摆在街头，我都要买上一把，就能清晰地看到母亲在山间弯腰采挖折耳根熟悉而亲切的身影，也能看到故乡那绿意盎然、充满生机的山野，那山野承载着我童年的回忆和无尽的思念。

折耳根，山野中平凡独特的植物，却承载着母亲深沉如海的爱，寄托着我对故乡如滔滔前河水般无尽的思念。它宛如一首无声的诗，在岁月的长河里，静静诉说着母亲和故乡的故事，那故事如同古老的歌谣，在心中悠悠回荡。

【编辑：南栀北辰】